坚守传统工艺和技术创新要协同发展

坚守传统工艺和技术创新要协同发展

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中华老字号历史悠久、世代传承,具有鲜明的传统文化背景和深厚底蕴。一块招牌就是一段传奇。北京红都集团有限公司汇聚了红都、造寸、蓝天、双顺、华表五大具有悠久历史的老字号服装品牌,其中“红都”品牌起源于有着百年历史的红帮裁缝。本期,新华访谈邀请到北京红都集团有限公司设计研发及制作中心主任蔡金昌,针对老字号的传承与发展、改革与创新等话题畅所欲言。蔡金昌表示,成衣制作过程中要讲究造型,视觉效果要有美感。不要把它当作一件西服,每一步都要想着做一件工艺品。
精彩观点
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蔡金昌

传统工艺要保留并传承下来,不能丢

传统工艺要保留并传承下来,不能丢
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我们提倡传统工艺和现代技术结合,要协同发展。随着制作服装设备越来越先进,有一些比较先进的专用设备可以用于上袖、开袋、锁眼,不仅可以节省人力成本,也大大提高了效率。但是,一些传统的工艺---手工制作要保留并传承下去,一些做服装的精华不能丢。比如说西服扎驳头,西服驳头现在也有机器可以扎,但是用传统的手工扎驳头效果会更好。像驳头我们要一针一针扎,服装两边的驳头和领子加起来就要3000针,一针一针缝。这个传统工艺是我们一定要传承下来。
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蔡金昌

高档服装运用“推”“归”“拔”“烫”等老工艺,手工做出自然弧度,穿起来会更舒服。

高档服装运用“推”“归”“拔”“烫”等老工艺,手工做出自然弧度,穿起来会更舒服。
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西服翻出来的领驳头,驳头要一针一针缝,一只手要在底下垫着,另一只手拿针。反面只能看见有一个小印,看不到线,只能靠手指肚来感觉,针扎在手上再往上返。开始练的时候都能把手指头扎破皮,每个人练这个都得挨扎,你扎不了手,就是没缝对,而是缝在衬上了,没碰到面,所以这个不管是谁都要练一阵才能掌握,一针一针缝,一个驳头要1100针,两个就是2200针,我们扎一个领子大概在900针左右。

手工扎的好处在哪呢?因为手工扎出来以后有一个自然弧,我们叫“里外拥”,其实就是让里面的衬松一点,面紧一点,缝住以后自然成一个弧度。而机器扎出来会很死板。没有自然弧度,穿起来也不舒服。所以,我一直坚持传统的手艺比如“拔裆”“推”“归”“拔”“烫”。“拔裆”就是裤子后片,根据人臀部有的弧度做的造型。“推”“归”“拔”“烫”具体做法是用熨斗要把后片烫完以后,把边对起来,烫出一个造型。后期流水线发展起来,服装没有这道工序。这些传统的手艺要是不传承下去就会被丢掉。

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蔡金昌

不要把它当作一件西服,每一步都要想着做一件工艺品

不要把它当作一件西服,每一步都要想着做一件工艺品
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因为我们衣服档次比较高,制作过程中要讲究造型,讲究视觉效果要有一种美感。比如说该挺括的地方要挺括,男士的西服,胸部这个位置靠手工做出来。还有腰身是腰身,袖要圆顺,这些造型都是人工通过版型和工艺结合。其中的技巧,需要磨炼、操作。为什么说它是工艺品呢?普通人认为服装就是一件衣服,但是我们要一说是工艺品,大家就感觉很精致,很美。我跟学生这么说,因为我们有造型,每一个部位需要美感,你把它看成是一个工艺品,对每一个部位有欣赏,琢磨做出来的效果好不好,视觉效果好看不好看。有这个意识的话,你就会关注衣服做下来是否有美感。比如说像西服这个位置的手巾袋,实际它有一个翘度,后边比前边高一些,这个翘度翘多少都影响视觉效果。这里头要讲究翘到什么程度,把它做到什么样。你把它看成是一个工艺品。发现不同翘度视觉的美感不一样。我们要做到视觉美感很舒服,很大气。
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蔡金昌

我们服务就是这样,客人满意就是我们最高兴的事情。

我们服务就是这样,客人满意就是我们最高兴的事情。
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90年亚运会的时候,我们公司制作官员和裁判员的所有服装。当时,我们先根据要求把版型、款式定下来,当时我年轻,是丁师傅带着我们一起做版。因为不能量体,只能估一个范围,等于说大概最小是多少,长短是多少,大的是多少,划出一个范围,根据范围制版。大家也研究出数据,什么规格做多少,提前生产出来。在我们的车间,整批制作完,等裁判员、官员们提前三四天到了以后,我们去驻地进行发放。发放过程中,师傅都会给你量一下,确认你大概穿哪个号。如果不合适,再换一件。大部分人都会合适,但总有一些特殊体,有一些身材比较高,或者是肚子大一些的特殊体型。在我们提前做好的服装里选不到合适的号。当时我们采取什么方法呢?丁师傅当场量尺寸,电话告诉我尺寸。我马上进行裁剪、制作。对我们的要求是从拿到尺寸到给人衣服8小时就要完成。因为裁判员、官员很快就要用。我们必须8小时完成。这个过程紧紧张张,很充实。做好了,马上送过去。最后,组委会对我们做的服装非常满意。我们服务就是这样,客人满意就是我们最高兴的事情。
蔡金昌
北京红都集团有限公司设计研发及制作中心主任、北京市商业服务业中华传统技艺技能大师。他擅长中山装制作技艺,设计制作了“盛世国服”中山装,荣获“中华老字号始创产品时尚创意金奖”。
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