新华网北京10月19日(记者田晨旭)10月19日至20日,怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛在慕田峪长城脚下的北京市怀柔区渤海镇北沟村举办,60余家乡村咖啡店主理人及众多行业大咖齐聚一堂,比拼提升咖啡制作技能、交流分享咖啡从业经验、传播普及咖啡文化,呈现出一场视觉、味觉、听觉盛宴,市民游客沉浸式体验怀柔乡村消费新场景。
据了解,本届活动由怀柔区商务局、怀柔区农业农村局、怀柔区人力资源和社会保障局、怀柔区渤海镇人民政府共同主办。在咖啡展和怀柔生活展上,62个参展商展出了特调咖啡、餐饮烘焙等多个主题的商品,其中90%的商户在怀柔活动中首次出展。懿嘉咖啡、红栗子咖啡等怀柔“网红”村咖品牌,采用精选咖啡物料和本地特色食材,创新制作并首发推出多款极具怀柔特色的咖啡与甜品供游客品尝。
除咖啡展,此次活动上还举办了“村咖”技能大赛,将通过咖啡感官呈现、图案完成度、美观度和创意性等综合评判,评选怀柔“村咖”工匠、怀柔“村咖”达人、怀柔“村咖”能手三个奖项。“今年的比赛在赛制设置、评委人选方面更专业化,这也是对选手专业技能的肯定,将促进怀柔区‘村咖’主理人进一步提升专业技能水平和服务意识。”怀柔区咖啡产业服务协会会长徐鹏媛介绍。
据介绍,全市首个区级咖啡协会——怀柔区咖啡产业服务协会于19日正式成立,将搭建全新合作和培训平台,整合多方优势资源,引领怀柔区乡村咖啡产业加快发展。咖啡节期间,怀柔区还将推出咖啡、简餐、民宿、景区、怀柔文创等多种消费场景,串连渤海镇、杨宋镇、雁栖镇等多条村咖主题打卡线路。
近年来,怀柔区大力培育乡村咖啡产业,特色“村咖”正在不断萌生壮大,目前全区已有百余家村咖,遍布13个镇乡,以咖啡为媒的商农文旅融合消费场景初具雏形。
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